Archivos de Categoría: ¿Qué es el té?

Cómo preparar té rojo Pu-erh

El Pu-erh o té oscuro, es el único té que contiene probióticos, o microbios “buenos” ya que se obtiene por fermentación y no por oxidación como los tés negros. Puede envejecer durante años, lo que incrementa su valor proporcionalmente. Tradicionalmente se presenta este té es en forma de pastel o ladrillo, pero también se dispone […]

Los diferentes tipos de té

A continuación te mostramos las características fundamentales de los principales tipos de tés, para que tengas una introducción básica al tema. En posteriores artículos iremos profundizando en cada una de las variedades: Té verde El té verde no está oxidado y se parece muchísimo a la hoja arrancada de la planta original, un pequeño brote […]

La importancia del ecosistema en el té

Del mismo modo que sucede con el vino, cada té tiene su propio carácter. Incluso tés de la misma variedad difieren en sabor de una región a otra. Esto es provocado por la variación en las condiciones en que interactuar diferentes elementos, conocidos como terroir ó ecosistema, en el que crece la planta del té. […]

La planta del té, Camellia Sinensis

Camellia Sinensis En el mundo se consume una enorme variedad de tipos de té, y todos ellos a pesar de ser muy diferentes en su aspecto, sabor y color, proceden de las hojas de una misma planta: La Camellia sinensis. La planta tiene dos variedades principales, y una tercera menos conocida. La variedad Camellia sinensis var. […]