matcha- Origen japón
El matcha es un té muy especial y su preparación comienza varias semanas antes de su cosecha. Las plantas del té se cubren para ocultarlas del sol y conseguir que se comience a crear un color verde más oscuro en las hojas. Con este proceso el té gana en aminoácidos, creándose así un té más dulce y de sabor exquisito.
Una vez cosechado, las hojas se secan y a continuación, después de retirar el tallo, son molidas hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde muy intenso, conocido como “matcha”.
El Matcha es único entre los tés en el sentido de que cuando lo consumes, estás bebiendo literalmente la hoja de té triturada, con todos los aportes beneficiosos para la salud que ello conlleva. El resultado es una bebida deliciosa, cremosa, de gran aroma y sabor, y con un efecto energizante como ningún otro té. Además, ayuda a mejorar la energía, el enfoque y la concentración durante varias horas, y por ello, se está convirtiendo rápidamente en una alternativa como sustituto del café y de otras bebidas energéticas.
Una taza de Té Matcha equivale a 10 tazas de te verde clásico y contiene más de 100 veces la cantidad de antioxidantes que se encuentran en el té verde común. Por eso en muchas culturas se le llama el “elixir de la vitalidad”.
cómo prepararlo
Utiliza agua embotellada o filtrada y sigue las indicaciones siguientes, para obtener todos los matices de este extraordinario té.
- Una cucharadita de matcha por cada 70ml de agua. Si lo deseas, puedes pasarlo por un colador para evitar grumos.
- Añadir agua a 80º de temperatura.
- Remover vigorosamente con un movimiento en M hasta conseguir una textura cremosa.
Nuestra filosofía
La filosofía ZEEN es tomarse la vida sorbo a sorbo, saboreando intensamente cada momento.
Una buena taza de té es un oasis de calma y disfrute dentro del frenético ritmo de nuestra sociedad moderna.
La felicidad se crea instante a instante, y una taza de excelente té puede ser una de las mejores formas de comenzar.
En ZEEN amamos el mundo del té y eso se nota en cada uno de nuestros productos. Y también amamos la excelencia. Por eso ofrecemos una cuidada selección de tés extraordinarios, para que cada taza se convierta en una experiencia memorable. La vida es demasiado corta como para beber un mal té.
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